潔西卡的生活實驗所

由日本吹向全台的生吐司風潮，在日本排隊名店來台展店加持下吸引民眾爭相購買，不僅席捲各大美食饕客、網紅網美社群版面，更成為排隊送禮、必拍照打卡的高級美食，從去年燒到今年不僅沒退燒，還燒得更炙熱，標榜連吐司邊都香軟Q彈的高級生吐司，現在台中也吃得到了！為您精選6家台中生吐司私藏口袋名單，無論喜歡哪種口感都一定能滿足味蕾！ 初次聽到會有的疑問，到底什麼是「生吐司」？ 「生」指的並非吐司的熟度，而是「天然感、不外加任何東西」的意思。 因此，「生吐司」就是直接吃就非常好吃的吐司麵包，不需人工調味一拆封有濃厚的香甜氣味，吐司口感潤澤有彈性，質地柔軟好下嚥，不用烘烤增加口感，光原味就足夠好吃。 不是每個吐司，都能稱作「生吐司」 吐司在日文「 食パン」在飲食文化的轉變中有了的新名稱「生食パン」（生吐司）誕生，廣泛的定義是指不需要再回烤過，出爐後直接吃就很美味的吐司之意，但經過近年來媒體的過度渲染吹捧，成為某些商家過度抬價的行銷包裝手法，實際上的製作手法與口感卻與一般吐司無異，不過每一家吐司店對自己吐司的定義也不同，這次我們就來試試這幾家人氣吐司吧！  一、山姆安娜SAMANA  優雅地坐落在巷弄裡的山姆安娜，有著「巷弄裡的華麗甜點店」稱號，推出的髒髒包以及布丁泡芙都非常具有討論度，早已是IG上知名的網紅打卡店。 份量約為市售吐司的一半再少一些，拿到的吐司是已經切好的厚片，標榜比一般吐司多25%水份，以北海道生乳製作的生吐司，輕輕對半撕開，入口確實可以感受到水分的飽滿，讓人覺得最特別的是，吐司的口感黏Q、軟糯，多嚼幾下有淡淡的奶香味，越嚼越香甜，若要用一個類似的食品形容，那麼它真是像極了牛奶口味的麻糬。 生吐司：120元/半條 二、一覺吐司Ichisatori Bakery  從開幕以來佔據了各大社群話題，排隊人龍卻從不消退的一覺，只聽名字與看到店面裝潢讓人以為是遠從日本開到台中的名店，但原來老闆是正港台灣人，...

從台灣創始而吹向世界，再從世界開始吹回台灣的茶飲風，在近三十年間的鋪墊、發展、創新，持續將台灣茶飲推向更高境界，至今在世界各地皆有粉絲，這次，就帶你一窺手搖茶飲發源地－台中，精選十家創新質感茶飲評比！ 此次評比為個人主觀體驗感想，各別評分三大項目： 1-空間規劃 2-飲品風味 3-服務態度 每間店家會有簡單評語跟評分，每個項目滿分為五顆實心 ♥。 一、倆茶詞 位於台中東海商圈的小清新茶飲店，空間雖小，但明亮乾淨，到處可以看到店家的小巧思，內用座位少了些，適合一個人享受靜謐的下午茶時光。 由左至右 1.野莓山玫紅 冷 $60 (手工莓果醬、野莓、鮮熬玫瑰醬、玫瑰瓣、阿薩姆紅茶) 左邊這邊深紅色的，似英式果醬茶，但紅茶有些微澀感，再加上自家熬煮果醬的天然酸味，搭在一起還是有些澀口。 2.暮雪鮮奶蓋烏龍 冷 $60 中間這杯，喝茶當天剛好是情人節前幾天，奶蓋上面還有用茶粉撒成的LOVE，讓喝茶的人心裡暖暖的，樣子很討喜，烏龍茶茶味香，但奶蓋質地微硬了點，喝了一口之後就再也喝不到第二口奶泡了。 3.鮮奶白玉紅茶 冷 $65 右邊這杯好感度最高！店家的鮮奶茶加珍珠有分墨玉/白玉，是什麼呢?原來墨玉是加黑糖的黑珍珠，白玉是用煉乳調和的白玉珍珠，平常喝習慣黑糖珍珠的當然立馬點一個白玉珍珠試試看！ 加了煉乳的白玉珍珠跟鮮奶茶意外的和諧，忍不住一口接一口！喝到剩7分滿時，一同前往喝茶的同事還捨不得喝完加碼一杯打包！ 綜合總結： 空間規劃♥♥♥♡♡ 飲品風味♥♥♥♡♡ 服務態度♥♥♥♥♡ 服務態度不錯，店員很耐心解說，點了三杯不同系列的飲品也喝得出店家在飲品設計上的用心巧思。 二訪率：80% 倆茶詞 地址：台中市龍井區新興路53之1號 時間：10:00-02:00(無公休) 電話：04-2631-1682 ________________ 二、KOI Thé 這就是風靡到對岸－傳說中「兩層樓的50嵐」！KOI Thé的Thé是法文「茶」之意，音同ㄉㄟˊ 也與台語「茶」的音意相同。 位處於台中含金量最高...