尋味地圖｜2020年台中十間高級茶飲店盤點評比
從台灣創始而吹向世界，再從世界開始吹回台灣的茶飲風，在近三十年間的鋪墊、發展、創新，持續將台灣茶飲推向更高境界，至今在世界各地皆有粉絲，這次，就帶你一窺手搖茶飲發源地－台中，精選十家創新質感茶飲評比！
此次評比為個人主觀體驗感想，各別評分三大項目：
1-空間規劃
2-飲品風味
3-服務態度
每間店家會有簡單評語跟評分，每個項目滿分為五顆實心♥。
一、倆茶詞
位於台中東海商圈的小清新茶飲店，空間雖小，但明亮乾淨，到處可以看到店家的小巧思，內用座位少了些，適合一個人享受靜謐的下午茶時光。
由左至右
1.野莓山玫紅 冷 $60
(手工莓果醬、野莓、鮮熬玫瑰醬、玫瑰瓣、阿薩姆紅茶)
左邊這邊深紅色的，似英式果醬茶，但紅茶有些微澀感，再加上自家熬煮果醬的天然酸味，搭在一起還是有些澀口。
2.暮雪鮮奶蓋烏龍 冷 $60
中間這杯，喝茶當天剛好是情人節前幾天，奶蓋上面還有用茶粉撒成的LOVE，讓喝茶的人心裡暖暖的，樣子很討喜，烏龍茶茶味香，但奶蓋質地微硬了點，喝了一口之後就再也喝不到第二口奶泡了。
3.鮮奶白玉紅茶 冷 $65
右邊這杯好感度最高！店家的鮮奶茶加珍珠有分墨玉/白玉，是什麼呢?原來墨玉是加黑糖的黑珍珠，白玉是用煉乳調和的白玉珍珠，平常喝習慣黑糖珍珠的當然立馬點一個白玉珍珠試試看！
加了煉乳的白玉珍珠跟鮮奶茶意外的和諧，忍不住一口接一口！喝到剩7分滿時，一同前往喝茶的同事還捨不得喝完加碼一杯打包！
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♡♡
飲品風味♥♥♥♡♡
服務態度♥♥♥♥♡
服務態度不錯，店員很耐心解說，點了三杯不同系列的飲品也喝得出店家在飲品設計上的用心巧思。
二訪率：80%
倆茶詞
地址：台中市龍井區新興路53之1號
時間：10:00-02:00(無公休)
電話：04-2631-1682
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二、KOI Thé
這就是風靡到對岸－傳說中「兩層樓的50嵐」！KOI Thé的Thé是法文「茶」之意，音同ㄉㄟˊ 也與台語「茶」的音意相同。
位處於台中含金量最高的七期，蔦屋書店、吳寶春麵包店旁。
裝潢走金碧輝煌路線，室內座位多，看起來是特別設置內用的茶飲店，只可惜當天的店員態度不盡理想，除此外整體營造出來的氛圍非常愜意舒服。
1.芋圓烏龍拿鐵 小 $70
隨著茶飲進化，各種創意加料盡出，芋圓算是比較早期就有的，不過！他們的芋圓有真實感，搭上烏龍茶底的香氣十足，搭配鮮奶整個清爽，一口接一口。
2.黃金珍奶 小 $50
喝到珍奶時有種回到五十嵐的熟悉感，不同的是珍珠是黃金珍珠，顏色是金黃色的，大小屬於五十嵐波霸跟小珍珠的中間，珍珠有個特別的二砂糖香氣，我個人很喜歡，可能因為奶的部分是奶精，所以這杯沒法喝太多，多喝還是有些膩口。
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♥♡
飲品風味♥♥♥♥♡
服務態度♥♥♡♡♡
小杯的容量比五十嵐中杯還少，但價位卻高不少噢！但以裝潢及細微不同的產品路線，還是挺喜歡的。
二訪率：70%
KOI Thé台中七期菁選店
地址：台中市西屯區市政北二路50號1樓
時間：10:00-21:00(無公休)
電話：04-2251-5267
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三、京盛宇
京盛宇進駐台中之前就曾在台北的櫃位喝過了，這次位於台中三井OUTLET的概念店較為寬敞，展示了更完整的品牌，標榜全台灣茶，光看到設計就能感受到濃濃的藝文感，現場還設有免費品茶區，因為一杯茶單價都不便宜，業者的貼心讓顧客在點購前可以先試喝到最喜歡的茶款後再點購，這點非常用心加分。
個人很喜歡他們家的包裝，簡潔清新不拖泥帶水，沖茶法採傳統老人茶的沖泡方式，用紫砂壺一杯一杯沖泡出來倒入杯子的，但塑膠罐子不耐熱，熱茶只能裝紙杯，就連冷飲茶罐的設計也是店家客製化，以高級國外進口礦泉水包裝作為創意發想，最終設計出能襯托茶湯色澤的成品。
由左至右
1.二十年老烏龍 熱 $125
這款烏龍底蘊較濃，有種特別的茶發酵味還帶了一點酸，非常非常接近普洱的耗味，喜歡清新感的不適合。
2. 清香杉林溪烏龍 冷 $155
清淡的烏龍茶香味，淡淡高山茶的清香入喉，吞嚥後慢慢轉為花香，口味清淡，表現不錯。
3.白毫茉莉 冷 $0 (買二送一)
本來店員說會贈送我在試飲時很中意的一款茶「不知春」，但因為不知春送完了，所以最送白毫茉莉，雖然他是贈送的，但還是公正的說這杯喝起來澀感過重，可能茶葉放在裡面泡太久了點，難以入喉，還好是贈送的，不然這個價格心會有點痛。
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♡♡
飲品風味♥♥♥♡♡
服務態度♥♥♥♥♥
店員很仔細解說，也很親切！
二訪率：75%
京盛宇(三井台中港1F)
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
時間：11:00-21:30(無公休)
電話：04-2657-1217
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四、ROSE HOUSE Café
在三井的誠品書局裡，靠窗視野可以看在台中港，也被稱為「海景咖啡」，店內有販售咖啡跟茶品，但這裡可能是設計在書局裡的關係，動線不太順，座位配置也較壓迫，舒適不足。
由左至右
1.英國玫瑰茶 冷 大杯 $70
以紅茶為基底，搭配英式玫瑰茶，口感酸澀難以入喉，完全喝不完。
2.高山烏龍茶 冷 大杯 $70
喝不到正統高山茶的清香味，連茶味也不順口，茶包留給客人繼續泡著雖然美觀，但其實是一件很危險的事，每一個茶種、每一杯茶
都有其合適的沖泡期限，過度浸泡反而會讓茶葉釋出澀味，沒能留住茶湯最美的滋味。
綜合總結：
空間規劃♥♥♡♡♡
飲品風味♥♥♡♡♡
服務態度♥♥♥♡♡
點餐時店員頻出錯，關於茶飲解說也不夠專業，甚至連發票都開錯，產品又不具競爭力，喝咖啡時有海景當然加很多分，但產品力還是一個品牌最基礎且最重要的，目前的狀況只適合當網美拍照聖地。
二訪率：0%
Rose House Cafe
地址：台中市梧棲區臺灣大道十段168號
時間：11:00-21:30(無公休)
電話：04-3508-0022
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五、吃茶三千
座落寧靜的五期住宅區，位於大墩十六街路跟大英街口，比兩層樓的五十嵐更進化，是三層樓還設有空中茶園的吃茶三千，由老屋改建的新式建築看一眼就印象深刻，店內設有現萃茶及免費招待的職人手沖茶，一進到店裡濃濃的烘茶香入鼻腔，六感體驗一次滿足。
1.國王珍珠奶茶 冰 $95
現場磨製茶葉，現場萃取出的紅茶基底，搭配店家特製的厚奶，融入Q彈的大珍珠，三種不同層次的組合非常和諧，各自不搶鋒頭但又能在口中化成順口和諧的美味，負責口感的珍珠令人驚豔！我本身對珍珠很挑剔，過軟過硬都不行，但他們家的珍珠會讓人很不住想念。
2.調酒茶-潛遊花園 $220
在IG上非常火紅的一杯飲品，專程二訪就是為喝這杯美味，以店家六款基茶中的松針綠茶當基底，搭配有機玫瑰花、荔枝醬、伏特加的調酒茶組合，女孩們絕對會愛上的美味！一口飲下，可以感受到如其名的花香綻放，卻沒有太多酒精負擔，是台中少見創意調酒茶飲品。
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♥♡
飲品風味♥♥♥♥♥
服務態度♥♥♥♥♥
透過與店員的短暫接觸，能感受到店家在人員訓練上的細緻程度，溫暖不失質感，專業知識充足問不倒，空間寬敞舒適，在二樓空間還能看到店家對茶飲的用心及籌畫過程，三樓更是有浮誇系的空中茶園，帶著一杯好喝的飲品隨意走走十分愜意，只是位置少了點，希望可以多些座位。
二訪率：95%
吃茶三千
地址：台中市南屯區大英街607號
時間：10:00-22:00(無公休日)
電話：04-2328-5535
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六、樂室Le room
坐落在勤美商圈周圍的樂室，也是兩層樓的茶飲店，復古結合工業風的設計，菜單特別的設計印在扇子的兩面，每個小細節都充滿濃濃的復古感。
松柏嶺鐵觀音歐蕾 冰 $120
雖然名稱是歐蕾，但牛奶喝起來不單純！估計店家有再加入奶蓋類特調，所以喝起來的質地比較濃稠，搭配松柏嶺鐵觀音茶，茶底跟奶的組合香醇濃郁，但又不膩口，整體表現具有水準。
綜合總結：
空間規劃♥️♥️♥️♡♡
飲品風味♥️♥️♥️♥️♡
服務態度♥️♥️♥️♡♡
飲品設計揉合傳統茶很有新意，服務中規中矩，店員對自家產品的認識還是稍嫌不足，但很有耐心介紹讓人感覺舒服，座位數多，上二樓的旋轉梯很特別，整體體驗還是很好的！
二訪率：80%
樂室 LeRoom
地址：台中市西區中興街79號
時間：10:00-21:00(假日至22:00，無公休日)
電話：04-2302-8879
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七、鬍子茶Who's tea Plus
座落在勤美商圈蛋黃區，腳尖兩層樓的建築，空間設計普通些，呼應鬍子茶這個店名，主打奶蓋類的茶款，店家除了販售飲品之外也提供熱餐食，跟綠蓋茶的定位相似，部分限定茶飲使用萃茶機萃取，其他還是桶煮茶。
由左至右
1.皇龍茶王 熱 $80
將茶葉包放入萃茶機萃取出烏龍茶，不過機器的設計可能有些問題，萃取時茶湯從機器兩旁不斷漏出，最後倒在杯子裡的只有六分滿，茶味偏淡，但茶韻濃，沒有太讓人留下印象。
2.黑鬍子奶茶加珍珠 冷 $90
其實就是巧克力奶蓋上面加上巧克力脆片，第一口喝下很有滿足感，大概喝到第三口開始膩口，珍珠偏硬了一些，中間的心明顯硬化影響了整體口感，建議不要像我硬加珍珠。
綜合總結：
空間規劃♥♥♡♡♡
飲品風味♥♥♥♡♡
服務態度♥♥♥♡♡
整體中規中矩，茶專業不足，但以用簡餐配飲品的模式可以吸引到年輕學生族群，服務人員較不須專業性。
二訪率：50%
Who's Tea Plus勤美旗艦店
地址：台中市西區中興街148號
時間：11:00-02:00(無公休)
電話：04-2305-8508
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八、 Paper & Tea 柏林選茶
位於台中文心秀泰一樓，是選品店－瑪黑家居引進販售的德國茶款，特別打造茶飲外帶店，有現沖茶跟冷泡茶、果味茶，包裝設計上很特別，傳遞現代喝茶的新態度。
由左至右
1.熱帶果香紅茶 熱 $80
充滿歐洲風味的一杯茶，英式茶的底蘊，有別於在台灣喝到熟悉的茶香味，整體順口好喝。
2.杏桃白茶氣泡飲 冷 $90
店家以自熬果醬加上白茶跟汽泡水調製，整杯喝起來就像喝一杯原味汽泡水，茶味過淡，沒有太多的味覺感受。
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♡♡
飲品風味♥♥♥♡♡
服務態度♥♥♥♥♡
體驗的當下很多茶款不齊全，西式的茶飲店，店員調製飲品很用心、態度親切，空間是在百貨中，設有座位，可以坐下好好享受一杯茶的寧靜時光。
二訪率：65%
瑪黑家居選物 柏林選茶
地址：台中市南屯區文心南路289號
時間：11:00-22:00(無公休日)
電話：04-2473-7088
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九、良水食作
不開在台中市區中心，隱身在潭子火車站附近小巷弄中，改造百年日式老屋建成，空間雖小，但保留了當時的建築語彙，十分有意境！以茶為主打，也提供可愛圓形小鬆餅跟簡單茶滷味，郊區的視野還可以看著草皮喝茶，身心都能得到完全的放鬆！
方珪烏龍 冷 $160
以純茶價位來說，是此次評比單價最高的一杯。每杯茶附送四顆小圓鬆餅，冷茶的沖泡方式是從愛樂壓萃取出熱茶湯後，倒入裝滿茶冰磚跟冰塊的冰杯中，視覺上的呈現也很特別，烏龍茶的清香感入口濃郁，有一定水準，但估計是萃取下手過重，茶澀味也很重，不好入口。
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♥♥
飲品風味♥♥♥♡♡
服務態度♥♥♥♥♡
隱世茶屋，環境清幽，店員解說仔細有耐心，製茶過程能感受到專業，想放空的好去處！
二訪率：90%
良水食作－潭子茶屋
地址：台中市潭子區潭子街一段31巷75號
時間：10:30-18:00(周四公休)
電話：04-2536-0600
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十、茶吉堂
一樣座落在勤美商圈周邊的茶吉堂，主打以花、果醬等食材入茶，建築上除了有大片花牆之外還有充滿中國風的設計，包含設計許多雕花窗戶，或是直接跟茶飲的命名呼應。
由左至右
1.紅粉知己 冷 $80
朋友點的網美系飲品，跟他借來喝一口試試，沒想到這瓶的味道意外的融合，薰衣草跟玫瑰、檸檬的風味互相不搶風頭，又融合的很棒，是杯沒有茶葉成分的飲品。
2.長生玫瑰醇奶茶 冷 $65
問了店員甚麼比較熱門，推薦了這杯給我，說明因為古人將花生稱為「長生果」，因為他們認為花生營養價值豐富，有延年益壽的作用，茶吉堂巧妙地融合了玫瑰、鮮奶茶與花生的風味，身為玫瑰控的我，從沒想過玫瑰跟花生可以這麼搭！
綜合總結：
空間規劃♥♥♥♡♡
飲品風味♥♥♥♥♥
服務態度♥♥♥♥♡
內用喝茶要加一成服務費，親切耐心，空間設計走網美夢幻系風格，不過飲品設計讓人非常驚豔！
二訪率：85%
地址：台中市西區公正路106號
時間：11:00-19:00(無公休日)
電話04-2302-1958
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一口氣看了十家茶飲品評，當中是否也有你的拜訪名單呢？期待國內的茶飲產業持續進化，持續創作出更有文化底蘊及創意的茶飲，讓我們的探索之旅繼續。
謝謝分享，真的是很精闢的分析👍🏻
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