尋味地圖│오후의홍차 午後的紅茶 韓國釜山絕美秘境咖啡館，廣安大橋、城市風景盡收眼底

這次臨時規劃的韓國行，因為平日太忙碌沒太多時間規畫行程，剛好好友Abby才剛從釜山回來，所以釜山段的行程就不客氣的參考好友精心規劃的行程，看到她說這是一家全釜山最想來的咖啡館，毫不猶豫地立刻加入必訪名單當中。

 在IG上也是很受韓國人歡迎的打卡點


這棟屹立在廣安大橋旁的清水模建築，在2018年韓國清水模設計得到了金賞，不僅鄰近寬闊的水營江，還可眺望世界最大的百貨公司 — 新世界百貨（Centum City），更是耗資百億韓幣打造而成。

午後的紅茶位於建築的四樓，坐電梯上來左手邊的門進來就是了，以清水模為建築本體的設計，卻沒有清水模冰冷的氣息，透過室內的空間規劃、陳設，營造出一種愜意優雅的氣質，完全符合的店家午後紅茶的風格。


菜單以及蛋糕櫃陳設，包含連服務人員的談吐及態度，都十分優雅專業。

不過價位也不便宜，蛋糕大約落在8000韓圜，紅茶均價約8000-9000韓圜。低消是一人一杯飲品，除了紅茶以外，還有鮮奶茶以及複方果茶，兩杯茶+一份蛋糕點下來，也要將近800元台幣左右。

室內的空間看得出精心設計，包含連餐椅都優美的讓人非常陶醉。




室內空間雖是清水模設計，但不失優雅與溫度。








除了室內空間，樓上的露天座位才是人氣打卡點！

但是蛋糕不能帶上去享用，所以上樓之前要先在室內座位享用完美味的糕點噢！




















午後的紅茶（오후의 홍차）
官網：www.instagram.com/cafe_afternoontea/
地址：부산시 수영구 민락수변로 243(민락동 336–10)
電話：(051)753–5115
營業時間：平日10:30～23:00，週五、六10:30～24:00
價位：人均8000韓圜

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

尋味地圖｜5間台北頂級火鍋評比懶人包！「黑武士特色老火鍋」獲第一名，盤點饕客不容錯過的夢幻逸品！

圖片
隨著近年國內餐飲越來越精緻化，就連國民美食「火鍋」也越來越高級，不僅主打新鮮高檔食材，更比拚專人桌邊服務，配菜跟鍋底也是一家比一家更有料，有適合饕客展現品味的，或是適合約會慶祝打卡的，此次蒐羅了五家網友好評如潮的高級火鍋店，讓身為火鍋控又身兼和牛控來寫一篇主觀評比懶人包，透過實際走訪用餐的過程帶你身歷其境，盤點出優點與雷點，讓吃火鍋成為國民運動，不再有季節之分，隨時都是適合吃火鍋的好日子！ 小提醒，因每家火鍋的主打以及特色皆有不同，此次將以食材、湯頭、服務、環境氛圍四大項目來評分分享，每個人的飲食習慣主觀且不同，請帶著一顆開放的心閱讀。 __ 參賽者1號 #囍聚 低調隱身於巷弄的囍聚，招牌是精緻的服務與空運的食材，在頂級火鍋排名中佔有一席之地，擁有一票忠實的粉絲擁護，裝潢是中日混和的風格，木質色系更顯沉穩內斂，設有包廂與隔間坐位，與其說是火鍋，我覺得囍聚更像是日本料理餐廳，以套餐共鍋的方式供應，另提供刺身、丼飯等餐點，別具日式風情。 食材 這次點的是A5宮崎和牛紐約客套餐，再單點一份青蟳，想到總是吃不完的菜盤，便沒有點兩份套餐了，囍聚的湯底是選用蔬菜加上老母雞一起熬煮，依據每日提供的時蔬不同而變化搭配比例，最少都會燉煮半天以上，所以湯底帶著淡淡自然甜味，非常舒服好入口。菜盤是直接放入湯底中再上桌煮的，青蟳是先提供活體上桌供相機享用後，再帶到廚房現殺，經過烹調後嘗起來十分鮮美，但口感略柴，是比較可惜的地方。 和牛的部分則是出乎意料的美味！經過店員特殊的處理手法，沒有令人害怕的血水味道，更有清甜的牛奶糖香氣，入口清爽甘甜，單吃就好吃！ 服務 本以為服務大概就是這麼平順時，服務人員處理和牛的手法卻讓我們眼睛一亮，十分熟練專業的將和牛泡熟，滋味口感同步升級，著實驚艷，在處理蟹肉的部分也非常細緻貼心，接近專人全程服務，但也留了一些空間給顧客，留白的相當剛好。 配餐及其他附加餐點 湯底煮了青蟳跟和牛這些高檔的食材，當然要來煮個雜炊，囍聚的雜炊不容小覷，因為湯底加入了老母雞熬煮的關係，不會只有單調海鮮的鮮味，雞高湯能更添厚度與層次。而餐後甜點楊枝甘露則有點小掉漆，從盛裝的餐具到內容物都與前面的感受有落差，從天堂墜落，可惜了。 總結 整體用餐感受下來都在平均水準之上，食材都是新鮮處理，尤其在和牛的部分特別驚喜，雖然青蟳的烹調上有點小遺憾，整體來說還是挺不錯的，推薦來用餐慶祝，也特別
閱讀完整內容

尋味地圖｜老茶莊新詮釋！台北必訪風格茶屋「萃釅 AINSI THÉ」，專注台灣茶的美學品味空間

圖片
  台灣這個小小的島國，處四面環海的絕佳地理，擁高山環繞及變化多端的氣候，也讓這塊土地蘊含著世界級的美味，而台灣茶更是最能體現台灣獨特風土的飲食之一，這次就到萃釅 AINSI THÉ，一起發掘茶杯裡的風土。 隱身在東門站附近的巷弄轉角處，既顯眼卻又不特別突出，米白色俐落的外觀，包裹著內部低調深色調的空間，像極了萃釅 AINSI THÉ給人高雅卻低調的氛圍，建築內外悉心維護的樹木與綠植，為空間增添了自然的美感與生氣。 「萃 (音同翠) 釅 (音同宴)。萃是萃取、人文薈萃。「釅」酉字邊，再一個嚴格的嚴，是古時候茶、酒、醋經過嚴謹的存放、時間轉化，香氣、滋味濃郁的形容詞，亦可以是形容人與人之間感情濃厚的詞。在萃釅品茶，我們期許「萃取」出最美好、最濃郁的茶湯，「釅釅」的沏上一杯好茶與您一同分享。」萃釅 AINSI THÉ的主理人Angela說明道。 Angela家裡開設傳統茶莊，從小就跟著家人學習品台灣茶，在這條路上，慢慢的發現台灣茶的美好，卻也認知到傳統台灣茶與現代年輕人之間存在著距離，便創立了萃釅 AINSI THÉ，結合了藝術與美學，希望將台灣茶的美好以現代手法呈現，如同品酒、喝咖啡一樣，成為融合生活的一種風格。 室內空間除了一般客席，也有像這樣的包廂空間，可以用做多人品茶時，茶師的教學席位。 特意在客席區旁建造了小小的水池，讓品茶的人們可以遠離塵囂，聞著茶香，看著眼前的魚兒悠游，品一刻寧靜美好。 店內所提供的都是精選的台灣產茶品，以烏龍茶、紅茶、居多，另提供普洱茶、花草茶及茶食，茶食的部分則是依照時令季節調整，每日提供內容都不固定。 我個人喜歡杉林溪紅茶跟阿里山蜜香烏龍茶，杉林溪紅茶帶有淡淡的紅茶醇香，特別的是，在紅茶中可以喝到高山茶氣，是一般紅茶比較無法表現出來的，通常只能在高山茶喝到，尾韻有淡淡的蜜糖香，滑順不澀口，喝完了，還可以請伺茶師回沖兩次，當然，茶湯也就會隨著沖泡次數變化了。 而阿里山烏龍茶則是入口喝得到甘甜蜜香，滿滿的高山茶清香衝進口中，尾韻帶有淡淡的果香，特別適合早上喝，清心舒爽，所有盛茶的杯壺瓷盤都是主理人自世界各地精心挑選帶回，依據不同茶品不同屬性使用，別出心裁的搭配恰到好處，也讓人在品茶時多一份美感。 店內不定期提供的茶點，一心想來試試和菓子，只可惜當天剛好賣完，但有吃到烏龍茶凍奶酪，茶凍奶酪上頭灑了些許烏龍茶末，上層茶凍，下層是香醇的奶酪，可
閱讀完整內容

尋味地圖｜宜蘭冬山預約制的私房美味Kaffe八樣，隱身在田野間的生活料理！

圖片
坐落在宜蘭冬山的八樣Kaffe，隱身在田野之間，不特意留神很難注意到是間隱藏版的私廚，穿過一片花木扶疏的小庭院後，才會見到這間看起來頗有歲月感的溫馨小屋，是由老舊農舍改造，保留了原始格局，與門前的綠植形成一片特別的風景，特別有味道。 簡單的店招，沒有過度的設計跟裝飾，就跟這裡的料理一樣，講究的是簡單純粹、原始天然，有感於都市料理的浮誇絢麗，虛有其表卻無法溯源，這裡的料理大多由老闆自種自製，包含餐點所用的蔬菜、大米都是親手栽種，就連麵包也都是自家烘焙，一踏進店裡就能聞到烘焙坊才有的麵包香。 特別提醒，Kaffe八樣不是無菜單料理，採用的是先選擇主餐，再搭配固定套餐內容，僅有甜點可以選擇，其他餐點都是以老闆夫婦當日準備的餐點為主，但每一道都不會讓你失望的。 去訪的這天，正好是宜蘭連續降雨的第30天，冷氣團也來雪上加霜，老闆娘趕緊送上一壺熱呼呼的餐前菊花茶幫我們暖暖，選用的是來自苗栗銅鑼所產的有機菊花，溫熱的入口，全身心都暖了起來。 前菜是由自種高麗菜、玉米、柑橘、雞胸肉、溏心蛋組合成一道貼近人心的台式溫沙拉，以往這些隨手可得的蔬菜水果，以最純粹的烹調手法融合在一起，是那麼的鮮甜美味，卻又不馬虎，入口還能感受到老闆想保留的鮮脆口感。 這道馬鈴薯手做餐包大概是我最喜歡的一道餐點了，輕輕對半撕開，調味得宜的馬鈴薯泥香氣撲鼻，自家烘烤才有的熱騰騰麵包香，跟著灑在上頭的起司粉一起入口，吃下的是天然、生活、健康還有手作感滿滿的用心與美好。 湯品是隨著季節食材變化的，這碗香菇蘿蔔滷雞腿燉湯，喝得到滿滿的蔬菜鮮甜，雞腿先滷過再一起熬出雞湯，喜歡香菇雞湯的人一定要試試。 主菜是奶油鮭魚義大利麵、美國嫩肩里肌牛排，義大利麵的麵體是細扁麵，屬於調味稍重一些，麵條彈性十足且有入味，雖然是奶油基底，卻吃起來清爽不膩口。牛排則是平常比較少吃到的部位，從帶筋到軟嫩的部分都吃得到，雖沒有那麼習慣，但也還算好吃！ 最後以自家手作甜點收尾，來之前一直對手作布丁很感興趣，吃到了我愛的那種大人味、有點苦澀的綿密布丁。 比起高級精緻的Fine dinning，我更喜歡這樣貼近人心的私廚，能感受到老闆滿滿的心意，至少讓你知道，每一道餐點都是主人用心挑選、仔細烹調的，這樣溫暖人心的料理，對我來說，就是一種Fine dinning。 八樣 KAFFE 生活料理 地址： 269宜蘭縣冬山鄉成興路430號 電話：0972
閱讀完整內容